MACROBIOTICA
Vivendo a Tokyo e avendo tutto a portata di mano, ci si dimentica che cosa sia cucinare e mangiare con calma seduti nella propria cucina. La frenesia di questa citta`, la non severita` nell'uso di diserbanti nella produzione e conservanti chimici (il giappone e` un paese molto umido e si abusa di prodotti chimici), mi ha portato a vari problemi di salute e anche di peso. Circa 6 anni fa mi sono seriamente messa a dieta con successo, ma comprando prodotti non biologici e cedendo spesso anche alla tentazione di dolci, gelati e biscottini dei Konbini (Convenience Store aperto 24 ore su 24), aggiunto a altri fattori di stress, si sono aggiunti seri problemi di allergie, difese immunitarie bassissime e altri che non elenco perche` non finirei piu`. Con il supporto di integratori, sempre consigliati dalla mia erborista di fiducia, e con un maggior impegno nella cura dell'alimentazione, la situazione e` notevolmente migliorata. Ho cominciato a frequentare piu assiduamente i superme